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第一章 生鲜电商供应链的基本理论研究1

第一节 供应链理论与农产品供应链1

第二节 生鲜农产品及其供应链研究19

第三节 生鲜农产品供应链模式分析31

第二章 生鲜市场供应链的变迁及发展研究36

第一节 生鲜农产品生产的影响因素分析36

第二节 农户选择不同销售渠道的决定因素探析37

第三节 发达国家的生鲜市场供应链的变迁及发展研究38

第四节 发展中国家的生鲜市场供应链的变迁及发展研究40

第三章 生鲜电商供应链管理中的物联网技术研究44

第一节 物联网技术对生鲜农产品电商供应链的作用44

第二节 物联网技术在生鲜农产品供应链中的应用47

第四章 流通损耗控制下的生鲜电商供应链系统研究56

第一节 实体损耗控制下的生鲜电商供应链系统分析56

第二节 价值损耗控制下的生鲜电商供应链系统探析63

第三节 生鲜农产品流通损耗的控制对策解读68

第五章 共赢契约视角下的生鲜电商供应链系统研究73

第一节 保鲜因素对生鲜农产品供应链的影响分析73

第二节 基于收益共享契约的生鲜电商供应链探析76

第三节 基于线性时变需求的生鲜电商供应链研究83

第六章 物联网环境下大数据对生鲜供应链的优化分析90

第一节 大数据对生鲜农产品精准生产的推动90

第二节 大数据对生鲜农产品仓储变革的驱动102

第三节 大数据对生鲜农产品物流效率的提升118

第四节 大数据对生鲜农产品商务整合的促进137

第七章 物联网环境下生鲜电商供应链的发展对策分析164

第一节 生鲜电商供应链战略伙伴的协作164

第二节 生鲜电商供应链管理平台的建设169

第三节 生鲜电商供应链生产计划的制订174

第四节 生鲜电商供应链库存的管理与控制177

第八章 中国生鲜电商供应链模式发展现状探析182

第一节 中国生鲜电商供应链发展的背景分析182

第二节 中国生鲜电商供应链模式的现状研究186

第三节 中国生鲜电商供应链环节的主要问题188

第九章 中国生鲜电商供应链模式的演化机理研究191

第一节 生鲜电商供应链模式的形成研究191

第二节 生鲜电商供应链模式的演化路径分析195

第三节 生鲜电商供应链模式演化的动因解读196

第十章 物联网环境下中国生鲜电商供应链的优化路径研究201

第一节 生鲜电商供应链模式优化的目标和原则分析201

第二节 生产企业主导的生鲜电商供应链模式的发展策略204

第三节 批发市场主导的生鲜电商供应链模式的创新方法211

第四节 连锁超市主导的生鲜电商供应链模式的优化路径216

附录222

参考文献234