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Part 1 追本溯源，解读糖尿病14

认识糖尿病14

糖尿病患者的营养膳食原则18

合理设计“糖友”食谱20

糖尿病特殊人群的日常饮食安排24

走出糖尿病患者饮食误区26

Part 2 精心选“材”，轻轻松松降血糖30

谷物类30

菠萝蒸饭30

燕麦枸杞山药豆浆31

玉米燕麦粥31

燕麦五宝饭32

芝麻玉米豆浆32

清蒸排骨饭33

栗子燕麦豆浆34

番茄红豆汤35

绿豆薏米饭35

小米双麦粥36

金瓜杂粮饭36

燕麦二米饭37

绿豆荞麦燕麦粥38

小麦黑豆排骨粥39

醋泡黄豆39

苋菜枸杞绿豆粥40

山药黑豆粥40

彩色饭团41

蔬菜类42

芝麻蔬菜沙拉42

什锦杂蔬汤43

肉末空心菜44

草菇烩芦笋44

猴头菇扒上海青45

草菇西蓝花46

莴笋烧板栗46

白萝卜拌金针菇47

生菜南瓜沙拉48

山楂玉米粒48

芦笋西红柿汁49

蒜香蒸南瓜50

胡萝卜豆腐泥51

枸杞拌菠菜51

西芹炒南瓜52

明笋香菇52

原味南瓜汤53

鸡丝白菜炒白灵菇54

紫苏煎黄瓜54

炝拌包菜55

香辣肉丝白菜56

粉蒸胡萝卜丝57

南瓜绿豆汤57

清凉姜汁黄瓜片58

青豆烧茄子58

香油胡萝卜59

炝拌生菜60

麻婆山药61

胡萝卜丝炒包菜62

芦笋金针62

肉末苦瓜条63

蒸茼蒿64

生菜紫甘蓝沙拉65

香菇扒茼蒿65

椒丝炒苋菜66

木耳炒山药片66

大杏仁炒西芹67

肉禽蛋类68

草菇蒸鸡肉68

玉米须芦笋鸭汤69

菠萝炒鸭丁69

花菜炒鸡片70

草菇炒牛肉71

孜然卤香排骨72

胡萝卜马蹄煲老鸭73

黄瓜里脊片73

山药胡萝卜炖鸡块74

牛肉苹果丝74

枸杞木耳乌鸡汤75

玉米烧排骨76

韭菜炒鹌鹑蛋77

雪梨炒鸡片77

山楂黑豆瘦肉汤78

葱香拌兔丝78

西葫芦炒鸡丝79

彩椒芹菜炒肉片80

三油西芹鸡片81

佛手瓜炒鸡蛋81

水产类82

清蒸石斑鱼片82

双菇蛤蜊汤83

香煎银鳕鱼83

碧绿生鱼卷84

山药蒸鲫鱼85

鳕鱼粥85

木耳炒鱼片86

蛤蜊蒸蛋86

芝麻带鱼87

鳝鱼羹面88

紫苏烧鲤鱼89

薏米冬瓜鲫鱼汤90

三文鱼沙拉90

菜心炒鱼片91

木瓜煲鲢鱼92

笋烧海参93

蒜泥海带丝93

海带黄豆鱼头汤94

白萝卜牡蛎汤94

蒜苗烧草鱼95

水果类96

石榴火龙果盅96

番石榴排骨汤97

樱桃鲜奶97

火龙果菠萝果盘98

酸奶柑橘沙拉98

南瓜苹果沙拉99

橘柚汁100

香蕉李子汁101

枇杷二米粥101

Part 3 巧搭三餐，控制热量不发愁104

1200～1300千卡（50～54焦）一周带量食谱104

苦瓜牛奶汁106

冬菇拌扁豆106

白菜肉卷107

黄瓜拌豆皮107

玉米豆浆108

燕麦南瓜泥109

三丝面饼109

荷兰豆炒胡萝卜110

炝炒红菜苔110

葱油鲫鱼111

枸杞芹菜炒香菇112

丝瓜烧豆腐113

茼蒿炒豆干113

排骨黄金面114

鱼肉麦片114

黄瓜肉丝115

黑豆玉米须瘦肉汤116

芹菜炒黄豆117

马齿苋炒鸡蛋117

彩椒玉米炒鸡蛋118

素炒海带结119

1400～1500千卡（58～62焦）一周带量食谱120

番茄饭卷122

胡萝卜泥122

金针菇冬瓜汤123

芦笋绿豆浆123

西红柿鸡丝切面124

三色饭团124

紫甘蓝拌茭白125

肉末干煸四季豆126

冬瓜皮瘦肉汤127

茭白炒鸡蛋127

彩椒玉米128

银耳炒肉丝128

炝炒生菜129

南瓜清炖牛肉130

大白菜老鸭汤131

芥蓝炒冬瓜131

胡萝卜炒木耳132

番茄蛋汤132

黄瓜蒜片133

青菜蒸豆腐134

山药炖苦瓜135

1600～1700千卡（67～71焦）一周带量食谱136

杏仁榛子豆浆138

鲜笋魔芋面138

姜汁拌空心菜139

黑蒜香菇肉丝面139

蛋黄酱拌菠菜140

黑豆渣大麦粉蛋饼141

燕麦糙米豆浆141

酱炒平菇肉丝142

蛋白鱼丁143

海带拌腐竹144

荞麦菜卷145

黄豆香菜汤146

酱焖四季豆146

雪菜末豆腐汤147

鸡丝豆腐干148

豆皮炒青菜149

西红柿炖鲫鱼150

肉末炒青豆150

干煸芹菜肉丝151

1800～1900千卡（75～79焦）一周带量食谱152

火龙果豆浆154

青菜面糊154

西葫芦玉米饼155

松仁黑豆豆浆155

黄瓜胡萝卜汁156

花生酱拌荞麦面157

菠菜拌魔芋157

彩椒木耳烧花菜158

胡萝卜鹌鹑汤158

蒜泥蒸茄子159

猴头菇玉米排骨汤160

西红柿鸡蛋打卤面161

肉末蒸丝瓜162

松子炒丝瓜163

清炖鲢鱼164

西红柿炒洋葱165

青椒炒鸡丝165

冬瓜烧香菇166

白萝卜肉丝汤166

三文鱼金针菇卷167

2000～2100千卡（84～88焦）一周带量食谱168

燕麦芝麻豆浆170

菠萝柠檬汁170

豆渣鸡蛋饼171

菠菜拌胡萝卜171

绿豆薏米豆浆172

紫甘蓝拌杂菜173

葫芦瓜玉米排骨汤174

芦荟炒鸡丁174

芥菜瘦肉豆腐汤175

黑木耳腐竹拌黄瓜176

素炒香菇芹菜177

清蒸鳕鱼177

西芹炒虾仁178

海藻海带瘦肉汤179

清蒸红汤鸡翅180

蒜薹木耳炒肉丝181

蚝油茼蒿181

芋头海带鱼丸汤182

苦瓜冬菇山药排骨汤183

Part 4 对症调养，15种糖尿病并发症的膳食巧安排186

糖尿病并发冠心病186

芦笋扒冬瓜186

菠菜炒香菇187

慈姑炒芹菜187

糖尿病并发高血压188

口蘑烧白菜188

酿冬瓜189

糖尿病并发高脂血症190

荞麦山楂豆浆190

香菇蛋花上海青粥191

南瓜糙米饭191

糖尿病并发脑血管病192

芹菜烧豆腐192

海藻绿豆粥193

糖尿病并发肾病194

西葫芦鸡丝汤194

紫甘蓝芹菜汁195

糖尿病并发眼病196

菠菜鸡蛋面196

白菜梗拌胡萝卜丝197

绿豆芽炒鳝丝197

糖尿病并发脂肪肝198

黄瓜汁198

花菜汤199

糖尿病并发便秘200

黄瓜芹菜苹果汁200

玉米燕麦粥201

蒜蓉芥蓝片201

糖尿病并发肺结核202

双米银耳粥202

金针菇海蜇荞麦面203

糖尿病并发骨质疏松症204

鲜虾香菇粥204

大麦猪骨汤205

糖尿病并发痛风206

芥菜鸡肉炒饭206

西红柿炒丝瓜207

炝黄瓜条207

糖尿病并发腹泻208

蒸苹果208

南瓜鸡肉红米饭209

糖尿病并发失眠210

莲子芡实饭210

鲤鱼烧豆腐211

鸡丝烩菠菜211

糖尿病并发皮肤瘙痒212

芹菜拌海带丝212

黑豆玉米须燕麦豆浆213

糖尿病足214

西红柿炒冬瓜214

双菇玉米菠菜汤215

木耳烩豆腐216

梅汁苦瓜216