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第1章　农民专业合作社概述1

1.1　农民专业合作社的界定1

1.1.1　农民专业合作社基本概念1

1.1.2　农民专业合作社的组织特征1

1.1.3　合作社与公司的区别2

1.1.4　农民专业合作社与传统人民公社制度的区别3

1.1.5　农民专业合作社与农村（民）专业技术协会的区别与联系3

1.1.6　农民专业合作社与农产品行业协会的联系与不同4

1.2　农民专业合作社的原则4

1.2.1　国际合作社联盟的合作社原则4

1.2.2　《农民专业合作社法》关于农民专业合作社基本原则的规定5

1.3　农民专业合作社的主要类型7

1.3.1　按照业务功能划分7

1.3.2　按照业务范围划分7

1.3.3　按照产业划分7

1.3.4　按照成员合作方式划分8

1.3.5　按照组建方式划分8

1.3.6　按照发起者身份划分8

1.4　农民专业合作社的功能与作用8

1.4.1　农民专业合作社的基本功能8

1.4.2　农民专业合作社的作用8

1.5　我国农民专业合作社的发展历史10

1.5.1　20世纪90年代中期以前的萌芽阶段：发展农村专业技术协会10

1.5.2　第二阶段（90年代初至90年代末）：农民专业合作社浮出水面11

1.5.3　第三阶段（21世纪以来）：农民专业合作社加速发展12

第2章　农民专业合作社理事长的职责14

2.1　行使合作社法人代表职责14

2.2　制定发展战略和规划15

2.2.1　制定发展战略和规划是合作社理事长的重要职责15

2.2.2　基本策略16

2.2.3　重要的发展战略16

2.3　做出实施决策21

2.3.1　确定和调整发展目标21

2.3.2　确定和调整生产经营业务23

2.3.3　决策方式25

第3章　农民专业合作社的组织管理26

3.1　农民专业合作社的设立和登记26

3.1.1　确定农民专业合作社发展目标和生产经营业务26

3.1.2　确定农民专业合作社的名称和住所28

3.1.3　发动农民入社28

3.1.4　制定农民专业合作社章程28

3.1.5　召开农民专业合作社设立大会32

3.1.6　农民专业合作社的登记32

3.2　农民专业合作社的组织机构及职能34

3.2.1　农民专业合作社成员大会及职能34

3.2.2　农民专业合作社理事会及职能35

3.2.3　农民专业合作社监事会及职能36

3.2.4　农民专业合作社管理和工作人员36

3.2.5　农民专业合作社管理人员不得兼（担）任的职务37

3.2.6　农民专业合作社组织机构及职能案例37

3.3　农民专业合作社的合并与分立38

3.3.1　农民专业合作社的合并38

3.3.2　农民专业合作社的分立39

3.4　农民专业合作社的解散与清算40

3.4.1　农民专业合作社的解散40

3.4.2　农民专业合作社解散时的财产清算41

3.4.3　农民专业合作社破产时的财产清算41

第4章　农民专业合作社的业务管理43

4.1　建立生产基地43

4.1.1　农产品生产基地43

4.1.2　当前我国农产品生产基地的主要形式43

4.1.3　建设农产品生产基地需要注意的几个问题44

4.1.4　建设农产品生产基地的重要意义45

4.2　标准化生产46

4.2.1　什么是标准化46

4.2.2　标准化的对象47

4.2.3　我国的标准体制47

4.2.4　我国的标准化管理体制47

4.2.5　强制性标准和推荐性标准48

4.2.6　农业标准化48

4.2.7　农业标准体系49

4.2.8　农业质量监测体系49

4.2.9　实施农业标准化的意义50

4.2.10　我国的农产品质量安全标准体系51

4.2.11　实施标准化生产案例52

4.3　农产品加工55

4.3.1　农产品加工业55

4.3.2　农产品加工的种类56

4.3.3　农产品加工项目的确定56

4.3.4　我国农产品加工业的发展现状和基本政策58

4.3.5　农民专业合作社发展农产品加工业的前景61

4.3.6　农产品加工案例63

4.4　质量认证65

4.4.1　什么是认证65

4.4.2　强制性产品认证和自愿性产品认证66

4.4.3　我国法定的农产品质量安全认证机构66

4.4.4　国外的农产品认证模式66

4.4.5　我国的农产品质量安全认证模式68

4.4.6　无公害农产品、绿色食品和有机食品的关系69

4.4.7　当前我国农产品质量安全存在的主要问题70

4.5　农产品营销71

4.5.1　什么是农产品营销71

4.5.2　农产品营销的类型72

4.5.3　农产品营销方式72

4.5.4　农产品营销的作用72

4.5.5　农产品营销策略73

4.5.6　农产品营销的灵活性75

4.5.7　我国农产品市场发展现状76

4.5.8　发达国家农产品营销方式的演进和发展趋势77

4.5.9　农产品营销案例79

第5章　农民专业合作社的经营管理83

5.1　市场调研83

5.1.1　市场调研的概念83

5.1.2　市场调研的作用83

5.1.3　市场调研的内容84

5.1.4　市场调研的步骤86

5.1.5　市场调研案例88

5.2　经营决策91

5.2.1　经营决策的概念91

5.2.2　经营决策的内容91

5.2.3　经营决策的类型91

5.2.4　经营决策的程序93

5.2.5　经营决策案例94

5.3　市场营销96

5.3.1　市场营销的概念96

5.3.2　市场营销的对象97

5.3.3　市场营销的任务98

5.3.4　市场营销的管理过程99

5.3.5　市场营销案例100

5.4　品牌建设104

5.4.1　品牌的概念104

5.4.2　品牌的作用105

5.4.3　品牌战略的实施106

5.4.4　品牌建设案例107

5.5　风险管理111

5.5.1　风险管理的概念111

5.5.2　农业风险管理的目标112

5.5.3　农业风险管理的程序113

5.5.4　农业风险管理的措施113

5.6　绩效评价118

5.6.1　绩效评价的概念118

5.6.2　绩效评价的原则118

5.6.3　绩效评价的思路118

5.6.4　绩效评价的方法120

第6章　农民专业合作社的财务管理122

6.1　资产的管理与会计核算122

6.1.1　货币资金122

6.1.2　应收款项126

6.1.3　存货129

6.1.4　对外投资137

6.1.5　农业资产140

6.1.6　固定资产145

6.1.7　无形资产152

6.2　负债的管理与会计核算154

6.2.1　负债的概念154

6.2.2　负债的计价154

6.2.3　负债的监督管理154

6.2.4　流动负债的核算155

6.2.5　长期负债的核算160

6.3　所有者权益的会计核算162

6.3.1　股金的核算162

6.3.2　专项基金的核算163

6.3.3　资本公积的核算164

6.3.4　盈余公积的核算165

6.4　收入、成本、费用、盈余的管理与会计核算165

6.4.1　收入165

6.4.2　成本168

6.4.3　费用171

6.4.4　盈余173

6.5　盈余分配176

6.5.1　盈余分配的要求177

6.5.2　盈余分配的顺序177

6.5.3　盈余分配的核算177

6.6　成员账户179

6.6.1　成员账户的格式179

6.6.2　成员账户的编制方法180

6.7　财务分析与预测184

6.7.1　对收入支出情况进行分析184

6.7.2　对资产使用情况和财务状况进行分析185

6.7.3　对成员权益进行分析186

6.7.4　对偿债能力进行分析186

6.7.5　对财务管理情况进行分析188

6.8　会计监督188

6.8.1　会计工作的内部监督188

6.8.2　会计工作的外部监督190

第7章　农民专业合作社的人力资源管理192

7.1　成员管理192

7.1.1　入社资格管理192

7.1.2　成员义务194

7.1.3　终止成员资格管理196

7.2　经营层的监督管理197

7.2.1　基本素质要求197

7.2.2　上岗管理制度197

7.2.3　岗位责任制度198

7.2.4　内部监督制度200

7.3　薪酬福利200

7.3.1　薪酬量化结构体系201

7.3.2　奖励金来源和评奖制度及方法202

7.3.3　考勤管理制度203

7.4　培训教育203

7.4.1　加强合作社法的宣传教育203

7.4.2　对经营管理人员的业务能力培训204

7.4.3　加强合作社产业技术人才培训205

7.4.4　培训教育案例205

第8章　农民专业合作社的文化建设207

8.1　合作社文化的内涵207

8.1.1　组织文化207

8.1.2　合作社文化内涵207

8.1.3　我国合作社文化具体含义209

8.2　合作社文化的作用211

8.3　合作社文化建设的做法214

8.3.1　合作社文化建设三步曲214

8.3.2　合作社文化建设注意事项225

8.3.3　合作社文化建设原则227

8.4　合作社文化建设的案例228

后记237