图书介绍

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图书目录

第一部分国际标准化组织1

一、国际标准化组织（ISO）简介1

二、分类目录7

（一）67食品技术7

67.020食品工业加工过程（包括食品卫生）7

67.040农产食品综合8

67.050食品试验和分析通用方法8

67.060谷物、豆类及其衍生物（包括谷类、玉米、面粉、焙烤食品等）9

67.080水果、蔬菜17

67.100乳和乳制品35

67.120肉、肉制品和其他畜产品55

67.140茶、咖啡、可可59

67.160饮料66

67.180糖、糖制品、淀粉67

67.200食用油脂，油籽71

67.220香辛料和调味品，食品添加剂84

67.240感官分析98

67.250与食物接触的材料和制品（包括盛放食物的容器，与饮用水接触的材料和制品）102

67.260食品工厂和设备106

（二）07.100微生物109

（三）71.100.60精油118

三、顺序目录134

第二部分食品法典委员会255

一、食品法典委员会（CAC）简介255

二、分类目录260

（一）法典标准260

第一卷一般要求260

第二卷食品中农药残留——最大限量值260

第三卷食品中兽药残留261

第四卷特殊膳食食品（包括婴幼儿食品）261

第五卷加工和速冻水果、蔬菜263

第六卷果汁及相关产品267

第七卷谷物、豆类及其制品以及植物蛋白270

第八卷油脂及相关制品272

第九卷鱼和鱼制品274

第十卷肉和肉制品，包括浓肉汤和清肉汤276

第十一卷糖、可可制品、巧克力及其他制品276

第十二卷乳及乳制品278

（二）法典指导原则283

（三）国际推荐操作规程286

（四）其他法典文件291

（五）法典推荐分析方法293

三、法典标准顺序目录299

第三部分国际乳品联合会316

一、国际乳品联合会（IDF/FIL）简介316

二、顺序目录318

第四部分国际葡萄与葡萄酒局337

一、国际葡萄与葡萄酒局（IWO/OIV）简介337

二、顺序目录338