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绪论1

一、园艺植物在人民生活中的作用1

二、园艺植物的栽培历史、现状及发展趋势3

第一章 园艺植物的分类和种类8

一、植物学分类8

二、果树的分类11

三、蔬菜的分类14

四、花卉的分类17

第二章 园艺植物的植物学特征及生长发育规律24

第一节 根系24

一、根系的生理功能24

二、根系的种类25

三、根系在土壤中的分布26

四、根瘤和菌根27

五、根系的生长发育规律31

一、茎的生理功能39

第二节 茎39

二、茎的基本形态及其变态40

三、芽及其特性46

四、茎的生长发育49

第三节 叶52

一、叶片颜色与功能53

二、叶的基本形态54

三、叶幕的形成与产量57

四、叶的寿命和落叶58

第四节 花59

一、花的组成和类型59

二、花芽分化62

三、开花、授粉和受精66

第五节 果实和种子69

一、果实、种子的形成69

二、果实生长发育71

三、种子的成熟74

一、实生繁殖的特点75

第一节 实生繁殖75

第三章 园艺植物的繁殖75

二、实生繁殖的一般程序76

三、实生苗的培育76

第二节 营养器官繁殖83

一、自根苗的繁殖83

二、嫁接繁殖94

三、无融合生殖108

第三节 特殊育苗技术108

一、容器育苗108

二、无土育苗109

三、组织培养和无病毒苗木培育111

第四章 园艺植物的一般栽培技术114

第一节 园艺植物的土壤管理114

一、果园的土壤管理114

二、菜园的土壤管理117

三、花卉土壤管理118

一、果树的施肥121

第二节 园艺植物的施肥121

二、蔬菜的施肥126

三、花卉的施肥128

第三节 园艺植物的灌溉、排水129

一、果园灌溉、排水129

二、蔬菜的灌溉、排水132

三、盆栽花卉植物的灌溉135

一、整形修剪术语137

第四节 园艺植物的整形和修剪137

二、果树整形138

三、花卉的整形141

四、修剪技术142

五、蔬菜植物的植株调整146

第五章 植物生长调节剂在园艺植物上的应用148

第一节 植物生长调节剂的种类148

一、植物激素148

二、植物生长调节剂149

一、植物生长调节剂在果树生产上的应用150

第二节 植物生长调节剂的应用150

二、植物生长调节剂在蔬菜生产上的应用155

三、植物生长调节剂在花卉植物上的应用163

第三节 植物生长调节剂的使用技术164

一、植物生长调节剂不同剂型的配制165

二、植物生长调节剂的使用方法166

三、使用植物生长调节剂应注意的问题168

第一节 园艺植物病、虫、草害的危害性及发生发展170

一、病害170

第六章 园艺植物保护170

二、虫害182

三、杂草的种类及其发生与传播194

第二节 园艺植物病、虫、草害的防治196

一、植物检疫196

二、选育和利用抗性品种197

三、农业防治198

四、物理和机械防治199

五、生物防治200

六、化学防治201

第三节 园艺植物其他灾害的发生及防治204

一、风害及其防治204

二、低温危害206

三、高温危害207

第七章 园艺设施及其应用209

第一节 园艺设施的场地选择和规划210

一、场地选择210

一、冷床211

第二节 冷床和温床211

二、场地规划211

二、温床214

第三节 塑料薄膜覆盖215

一、地面覆盖215

二、小拱棚216

三、中拱棚217

四、塑料大棚218

一、加温温室223

第四节 温室223

二、日光温室226

第五节 园艺设施的应用235

一、在果树生产上的应用235

二、在蔬菜生产上的应用236

三、在花卉生产上的应用237

第八章 园艺产品的采收与采后处理239

第一节 果蔬产品的采收与采后处理239

一、采收成熟度的确定239

二、采收方法及工具240

三、防腐保鲜241

四、果品的选果与分级241

五、果品的涂蜡处理242

六、果蔬的预冷243

七、果蔬的人工催熟243

八、果蔬的灭虫处理244

九、果蔬贮藏保鲜245

二、切花的保鲜方法247

第二节 花卉的采收和采收后的处理247

一、花卉的切花247

第九章 主要园艺植物的栽培技术要点249

第一节 果树249

一、柑桔249

二、苹果269

第二节 蔬菜295

一、番茄295

二、黄瓜301

三、大白菜305

第三节 花卉309

一、花木类及园林树类309

二、球根花卉323

三、宿根花卉328

四、一二年生花卉335

主要参考书目342