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第一章如皋长寿现象2

第一节 概况2

第二节 长寿老人的分布5

第三节“长寿之乡”的诞生16

第四节“长寿之乡”的启迪24

第二章如皋长寿溯源29

第一节 长寿类型29

第二节 长寿历史遗存36

第三节 政府助推寿星频出45

第三章如皋长寿与气候50

第一节 气候特征对比分析50

第二节 呵护气候环境实现人天和谐55

第四章 如皋长寿与饮用水质59

第一节 养成科学的饮水习惯59

第二节 长江——如皋人的生命之源62

第三节 旧时如皋人的饮用水63

第四节 开辟水源 改善水质66

第五章如皋长寿与土壤76

第一节 数据来源与研究方法76

第二节 结果与探讨78

第三节 结语84

第六章如皋长寿与绿色生态86

第一节 绿色植被的功能86

第二节 如皋境内的绿色植被90

第三节 盆景艺术饮誉海内外107

第四节 绿色满园人添寿112

第七章如皋长寿与饮食118

第一节 物产多样 营养丰富118

第二节 平衡膳食合理营养126

第三节 烹饪调理 美味助寿134

第四节 名菜佳肴 享誉中外141

第五节 名优副食科学制作156

第八章如皋长寿与微量元素164

第一节 微量元素环境调查164

第二节 富硒食品与人体健康172

第九章如皋长寿与家庭婚姻180

第一节 长寿与家庭180

第二节 长寿与婚育186

第三节 长寿与经济190

第十章如皋长寿与运动195

第一节 运动有利健康195

第二节 劳动增强体质199

第三节 体力劳动的健身效应205

第十一章如皋长寿与心理健康210

第一节 心理现象是大脑的功能210

第二节 心理健康的基石215

第三节 心理健康的营养素222

第四节 如皋老人寻觅快乐226

第十二章如皋寿星风采234

古代234

三国东吴名将吕岱234

北宋著名学者、教育家胡瑗235

高风亮节的诗文家冒襄236

文化巨人李渔238

清节自励的尚书戴联奎239

救死扶伤的官医薛宝田240

礼让农夫的清官沈岐240

近代241

书文养心的冒广生241

苏中君子何景平241

抗日干部摇篮的校长赵耀如242

战火中从容教学的赵敦驹242

心胸开阔的袁亮工243

博士之母李王岸佛244

早年党员陆植三245

养生有道的葛克信245

爱国爱教宗师妙善大师246

教育学者沈灌群247

早期我党革命家朱其文248

当代248

煤田地质学家韩德馨248

核物理学家胡济民249

积极投身革命的宋邦平250

战功卓著的许映泉250

华裔科学家闵乃大251

“万能博士”许大同252

计算声学专家李定253

上海警备区副政委阮武昌254

测绘专家沙铨254

忠诚教育事业的赵敦富255

香袋老寿星陈邦英255

爱国从教的寿星刘镜寰256

乐于助人的寿星周桂树257

爱读书的寿星袁琼英259

军人之父寿星金桂荣261

最佳风采寿星韩秀芳261

编后记263