图书介绍

手做酱泡菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

陈富春编著
出版社：郑州：河南科学技术出版社
ISBN：9787534951947
出版时间：2012
标注页数：101页
文件大小：12MB
文件页数：109页
主题词：酱菜加工；泡菜－蔬菜加工

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：addfc2019b7cecec0a2cec1e09ad7126

下载说明

手做酱泡菜PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

Part 1 聪明做清爽酱泡菜8

何谓酱泡菜？8

世界的酱泡菜文化8

吃酱泡菜也能拥有健康11

必学六大技法13

盐的使用很重要13

不能缺少的调味料14

蔬菜不可不知的基础知识16

必要的清洁工作18

古今器具瞧一瞧19

你最想知道的酱泡菜Q＆A21

四季蔬菜索引23

Part 2 健康美味自己做23

2天酱泡菜26

油渍彩椒→彩椒拌鸡丝26

梅醋汁山苦瓜→苦瓜拌肉丸28

香草糖渍蒜→糖蒜煲鱼30

金橘酸黄瓜32

福神渍33

糖渍红薯34

醋渍南瓜35

糖渍莲子百合→莲子百合拌豆干36

紫苏西瓜皮38

油渍？鱼→香煎油渍？鱼39

台式泡菜40

果醋渍甜菜根41

柴鱼渍洋葱→洋葱蟹肉43

百香酱泡鸡肉→香煎鸡肉佐酱汁44

3～7天酱泡菜46

辣萝卜干→辣萝卜干拌薯泥46

柠檬香醋萝卜→开胃肉丝48

贵阳酸萝卜→萝卜排骨汤50

糖醋四季豆52

糖渍栗子53

四川泡菜54

港式腌泡菜56

意式油渍菇58

咖喱甜醋渍花椰菜59

辣高丽菜60

7天以上酱泡菜62

酸笋丝→笋丝鱼头汤62

洛神嫩姜片→嫩姜拌白肉64

芥末甘醋汁酱芹丝→酱汁鸡排佐芹丝66

雪里红→雪里红炒年糕68

醋梅渍圣女果→圣女豆腐70

荫瓜→荫瓜肉饼72

韩国泡菜→泡菜炒粉74

油渍秋葵玉米笋→秋葵玉米笋拌肉末76

海带柴鱼渍大白菜78

糖醋渍牛蒡→木耳拌牛蒡80

糖醋姜→糖醋姜炒牛肉82

剥皮辣椒→剥皮辣椒拌鸡丁85

萝卜片泡菜→萝卜拌豆干86

酱·腌床88

辣椒酱→辣酱芦笋、辣酱肥肠88

荫豉辣椒→陶板蚵仔、荫豉鱼90

红糟酱→红糟猪脚、红糟豆皮92

酒酿→酒酿烧肠头、酒酿烧鱼片94

越式辣椒酱→越式辣酱淋蛋肠96

豆瓣酱→豆瓣鱼97

味噌酱→味噌渍豆腐、味噌渍竹笋98

米糠腌床→米糠渍小黄瓜、茄子99

自己变化做腌渍蔬菜100