图书介绍

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现代酒店人员素质培训全书 上
  • 张伟中，姚智瑞主编 著
  • 出版社： 北京：中国物资出版社
  • ISBN：7504713120
  • 出版时间：1999
  • 标注页数：741页
  • 文件大小：54MB
  • 文件页数：796页
  • 主题词：饭店

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图书目录

总目1

第一章 现代酒店人员素质培训概述1

第二章 现代酒店人员素质标准规范25

第三章 素质培训内容（一）：酒店知识79

第四章 素质培训内容（二）：洞悉人性279

第五章 素质培训内容（三）：服务技能390

第六章 素质培训内容（四）：礼节礼仪743

第七章 素质培训内容（五）：方式方法1047

第八章 素质培训内容（六）：案例与评析1135

第九章 素质培训内容（七）：难题与处理1359

第十章 素质培训内容（八）：素质考核1375

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