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第一章 引言1

一、化学实验的目的1

二、化学实验课程的要求1

三、学生实验守则2

四、化学实验室安全守则2

五、实验室意外事故的处理2

六、实验室“三废”的处理3

上篇 基础知识4

第二章 常用仪器与基本操作4

第一节 常用仪器及其使用方法4

第二节 基本操作7

一、玻璃仪器的洗涤与干燥7

二、煤气灯的使用8

三、加热方法9

四、玻璃工操作9

五、化学试剂的取用11

六、干燥器的使用12

七、沉淀的分离12

八、容量瓶、滴定管和移液管的使用14

九、层析分离技术17

第三节 常用精密仪器及其操作方法20

一、电子分析天平的结构及其使用20

二、电导率仪的结构及其使用22

三、气压计的结构及其使用24

四、pH计的结构及其使用25

第三章 紫外－可见与红外光谱分析方法简介29

第一节 分子吸收光谱的形成29

第二节 分子吸收光谱的应用30

一、光的吸收定律30

二、分子光谱在定量分析中的应用30

三、分子光谱在定性分析中的应用30

第三节 紫外－可见分光光度计的结构和使用方法32

一、紫外－可见分光光度计的原理及结构32

二、WFJ-7200型分光光度计的使用方法33

三、TU-1901紫外－可见分光光度计的使用方法33

第四节 红外分光光度计的结构和使用方法34

一、傅里叶变换红外光谱仪（FT-IR）原理及结构34

二、Avatar 360傅里叶变换红外光谱仪使用方法35

第四章 滴定分析与误差分析36

第一节 滴定分析36

一、滴定分析方法的分类36

二、标准溶液37

第二节 误差37

一、误差的分类和减免37

二、误差的表示方法38

第三节 有效数字39

一、有效数字的概念39

二、应用有效数字的规则39

第四节 实验数据的记录、表达、取舍和作图40

一、数据的记录40

二、数据的表达——列表法41

三、数据的取舍41

四、数据的处理——作图法41

第五章 实验报告示例43

第一节 “硫酸铵中含氮量的测定”实验报告示例43

第二节 “三草酸根合铁（Ⅲ）酸钾的制备”实验报告实例43

下篇 实验部分45

第六章 基本操作和基础知识45

实验一 煤气灯的使用和玻璃工操作45

实验导读 本生与煤气灯46

实验二 气体常数的测定47

实验导读 “理想气体常数R的测定”实验原理的详细讨论49

实验三 三草酸根合铁（Ⅲ）酸钾的制备51

实验导读 配位化合物的组成52

实验四 邻二氮菲分光光度法测定铁53

实验导读 比色法54

实验五 层析分离有机染料57

实验导读 色谱法的产生与发展58

第七章 化学与环境61

实验六 用废旧易拉罐制备明矾61

实验导读 无机物的合成与提纯62

实验七 水的硬度测定63

实验导读 水质指标66

实验八 水中化学需氧量（COD）的测定67

实验导读 水污染68

实验九 天然水及重金属废水的混凝净化69

实验导读 胶体与水的混凝处理71

实验十 蒸馏水的制备72

实验导读 水处理技术75

第八章 化学与人体健康77

实验十一 食醋中总酸量的测定77

实验导读 酸雨的形成和危害78

实验十二 维生素C含量的测定78

实验导读 维生素C的发现及其作用80

实验十三 阿司匹林的制备80

实验导读 阿司匹林82

实验十四 葡萄糖酸锌的制备83

实验导读 元素与人体健康（1）84

实验十五 从茶叶中分离和鉴定某些元素85

实验导读 元素与人体健康（2）87

第九章 化学与日用化学品89

实验十六 硫酸铵中氮含量的测定89

实验导读 化肥与现代农业90

实验十七 液体洗涤剂的制备91

实验导读 表面活性剂92

实验十八 霜膏类化妆品的制备94

实验导读 化妆品与防晒95

实验十九 洗衣粉中聚磷酸盐含量的测定96

实验导读 洗衣粉的发展及其对环境的影响97

实验二十 织物染色与印花98

实验导读 染料、织物染色与印花99

实验二十一 从红辣椒中分离红色素100

实验导读 食用天然色素102

第十章 化学与材料103

实验二十二 有机玻璃（PMMA）的制备103

实验导读 高分子材料的合成104

实验二十三 聚乙烯醇缩甲醛胶水的制备105

实验导读 胶黏剂的发展概述106

实验二十四 高吸水性树脂的制备107

实验导读 高吸水性树脂简介108

实验二十五 泡沫塑料的制备109

实验导读 泡沫塑料简介110

实验二十六 微波法制备纳米银晶111

实验导读 纳米材料114

第十一章 化学与化学反应116

实验二十七 弱酸与缓冲溶液的性质116

实验导读 人体内的缓冲溶液118

实验二十八 分光光度法测定水中的磷酸盐120

实验导读 水体富营养化121

实验二十九 化学反应动力学122

实验导读 影响化学反应速率的因素——催化剂124

实验三十 沉淀溶解平衡126

实验导读 污水处理简介128

实验三十一 氧化还原反应129

实验导读 金属的腐蚀与防护130

实验三十二 配合物的生成与配位平衡132

实验导读 配位化合物在生命体中的作用134

第十二章 英文化学实验136

Experiment 33 Quantative analysis of vinegar136

Experiment 34 Spectrophotometric analysis of iron138

Experiment 35 Determination of the total hardness of water139

Experiment 36 Preparation of distilled water142

Experiment 37 Preparation of potassium ferrioxalate144

第十三章 趣味实验146

第一节 生活中的化学146

实验一 检验吸烟与喝酒146

实验二 鸡蛋潜水146

实验三 检验含碘食盐成分中的碘147

实验四 豆腐中钙质和蛋白质的检验147

实验五 固体酒精的制作148

第二节 医药中的化学148

实验六 尿糖的测定148

实验七 指纹检查149

第三节 消防中的化学149

实验八 火山爆发149

实验九 泡沫灭火器150

第四节 其他150

实验十 柠檬原电池150

实验十一 水底花园151

实验十二 喷雾作画151

附录152

附录1 化学试剂的等级及选用152

附录2 不同温度下水的饱和蒸气压152

附录3 常用酸碱溶液的密度和浓度（298K）153

附录4 常见难溶电解质的溶度积Kθsp（298K）153

附录5 标准电极电势ψθ（298K）154

附录6 常见配离子的稳定常数K稳（Kf）155

附录7 常见离子与化合物的颜色155

附录8 弱酸弱碱的解离平衡常数K156

附录9 几种常用的酸碱指示剂156

附录10 国际相对原子质量表157

参考文献158