图书介绍

从0开始做韩餐家常菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

王青，周学武主编著
出版社：北京：中华工商联合出版社
ISBN：9787515801643
出版时间：2012
标注页数：100页
文件大小：12MB
文件页数：106页
主题词：家常菜肴－菜谱－韩国

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图书目录

Part 1 以辣见长的韩国美食2

韩国料理特色2

韩国料理的关键词3

韩国特色美食4

Part 2 酱香传奇——韩国汤6

土豆辣酱汤6

年糕片汤8

荠菜大酱汤9

海虹豆花汤10

清鱼汤12

牡蛎萝卜汤13

鱿鱼混合汤14

萝卜辣汤16

豆芽汤17

排骨汤18

海藻汤20

泡菜牡蛎汤21

芝麻海带汤22

扇贝汤24

豆腐虾仁汤25

荠菜蛤蜊汤26

荠菜辣酱汤28

猪血解酒汤30

牛肉丸汤31

西葫芦蛤蜊酱汤32

海味大酱汤34

油豆腐汤36

紫菜汤37

香菇芝麻汤38

煨鸡汤40

小根大蒜荠菜汤42

酱酱汤43

花蟹海鲜汤44

虾仁大酱汤46

蛤蜊清汤48

艾草汤49

辣牛肉汤50

海味豆花汤52

海带大酱汤54

鸡肉丸汤55

大酱炖西葫芦56

泡菜炖西葫芦57

牛尾汤58

萝卜虾皮辣汤60

Part 3 精致美观——韩国家常菜＆主食62

拌明太鱼62

拌牛肉64

桔梗泡菜66

泡菜拌冷面67

生拌牛肉68

拌沙参70

萝卜泡菜71

炒年糕72

韩国冷面74

菊花萝卜泡菜76

泡菜牛肉炒饭78

石锅拌饭80

泡菜卷82

泡菜饭团卷84

泡菜炖黄花鱼85

泡菜饼86

紫菜包饭88

辣白菜泡菜90

培根泡菜饭卷92

附录：特色食材选购指南93