图书介绍

家庭绿色食用菌生产技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

田茂琳，田久宏著；陈炳东，田茂琳主编著
出版社：北京：中国建筑工业出版社
ISBN：9787112138883
出版时间：2012
标注页数：154页
文件大小：40MB
文件页数：164页
主题词：食用菌－蔬菜园艺

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图书目录

第1章绪论1

1.1绿色食用菌的定义、栽培及发展1

1.2食用菌营养医疗价值与保健作用4

1.3发展绿色食用菌的意义7

第2章蕈菌类的生态习性、生活史与子实体特征9

2.1蕈菌类的生态习性9

2.2蕈菌类的生活史10

2.3蕈菌类子实体的特征及分类12

第3章绿色食用菌生产常用设施、药品和原料17

3.1基本生产设施和要求17

3.2常用的消毒灭菌方法19

3.3常用设备的洗涤和使用20

3.4绿色食用菌生产常用的原料和辅料23

第4章菌种生产技术与配方24

4.1菌种的概念24

4.2菌株的采集与分离25

4.3无菌条件的准备26

4.4固体菌种的扩繁与培养基配方29

4.5液体菌种的生产31

4.6菌种的保存和复壮技术37

第5章常见食用菌的生产技术39

5.1香菇39

5.2平菇49

5.3黑木耳53

5.4银耳59

5.5金针菇63

5.6鸡腿菇66

5.7猴头菌70

5.8蘑菇72

5.9竹荪78

5.10白灵菇83

5.11杏鲍菇88

5.12草菇94

第6章常见药用菌的栽培98

6.1灵芝98

6.2猪苓104

6.3茯苓107

6.4蜜环菌伴栽天麻111

第7章常见野生食用菌的仿生模拟栽培120

7.1牛肝菌120

7.2松口蘑125

7.3羊肚菌128

第8章绿色食用菌病虫害防治134

8.1常见病虫害种类134

8.2科学防范措施137

8.3新型防治办法138

第9章食用菌重金属和农药残留141

9.1有害重金属问题141

9.2农药残留146

9.3绿色食用菌产品的安全标准147

第10章食用菌产品的加工、贮存与运输149

10.1加工与包装149

10.2常用保鲜贮藏法151

10.3常见加工方法151

10.4贮存与运输要求154